Silent Wines

Silent Wines è l’appuntamento che FISAR – Federazione Italiana Sommelier, Albergatori e Ristoratori, in collaborazione con Accademia dei Sapori, dedica al pubblico di appassionati ed operatori del settore.

Due giornate che hanno l’ambizione di proporre un incontro tra territori storicamente vicini ma diversi per produzione e tradizione, nello scenario incantevole della Baia del Silenzio ispiratrice del nome della manifestazione.

Produttori, esperti e consumatori, con il calice professionale nella pratica tasca a tracolla, possono condividere l’assaggio delle produzioni di prestigiose aziende vitivinicole liguri e del nord-ovest, che sono a disposizione per dettagliare e spiegare le caratteristiche del loro prodotto.

Oltre alle produzioni enologiche, l’evento propone una vasta selezione di aziende del settore food con la possibilità di assaggiare e acquistare prodotti tipici e deliziosi piatti di street food a filiera corta come focaccia al formaggio, acciughe fritte, salumi formaggi, confetture del territorio e birra artigianale sotto la sapiente guida dei sommelier FISAR sono proposti approfondimenti sui vini in esposizione e sugli abbinamenti cibo-vino.

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