Portale Turismo Sestri Levante

Tipo di cucina

• Regionale,
• Tradizionale

Così, dall’idea di 6 amici con storie, vite e mestieri diversi ma una sola passione – il mare – è nato Egua e sâ.
Un nuovo punto di riferimento per chi vuole esplorare le vie del gusto.
Un ambiente essenziale che valorizza il convivio; una sala accogliente che si affaccia sulla cucina dove sapienti mani trasformano e mescolano materie prime eccellenti per offrire piatti che richiamano sapori tradizionali che ci legano alle nostre origini di navigatori.
Una location fuori dai percorsi più battuti per trovare la meta del vostro viaggio.
Egua e sâ: fuori dalla folla, al centro del gusto.
Prezzo medio: 35-45 EUR

Lo chef consiglia

Dalla tradizione genovese nascono piatti con i sapori tipici dei luoghi ma presentati in maniera contemporanea: cappon magro, ravioli al basilico con ripieno patate e fagiolini e crema di pinoli, polpo grigliato su salsa di taccole, sacripantina alla riduzione di sciachetra’ … e tanto altro!