1 Novembre 2025 / 5 Dicembre 2025
Organizzatori
Comune di Sestri Levante, Mediaterraneo Servizi, Unione Cuochi di Genova e Tigullio
Sede
Sala Agave, Convento dell’Annunziata Sestri Levante
Data e Ora
Venerdì 5 dicembre 2025, ore 19
Evento
Ci sono sere in cui un ingrediente fa da filo d’oro. E a Sestri Levante, il 5 dicembre, quel filo profuma di olio extravergine d’oliva.
Nel suggestivo Convento dell’Annunziata, 10 chef — sì, dieci — firmano 10 piatti in degustazione dedicati all’oro verde del Mediterraneo. Una cena tematica che è un viaggio: dalla tradizione ligure alle interpretazioni più contemporanee, dai sapori della terra a quelli del mare.
Alcuni assaggi di ciò che ti aspetta:
Alessandro Dentone – Risotto vialone nano alla zucca con totani, prescinsêua e polvere di olive taggiasche
Accademia del Turismo – Pancotto con olio, parmigiano ed erba persa
Mauro Manfredi – La ribollita
Sabatino Perfetto – Filetto di rombo alla caprese
Jorg Giubbani e Matteo Rezzano – Pain Perdu con acciuga e seppia alla brace
Pino Zizzi – Filettino di maiale CBT con salsa pane e cicoria ripassata
Eugenio Caloiero – Rigatoni alla rapa rossa con tartare di rombo
Istituto Marco Polo Camogli – Pandolce genovese all’olio EVO
Luca Panozzo /Gelateria 100% Naturale – Gelato all’olio extravergine e gelato alla foglia di limone
Un percorso sensoriale firmato dall’Unione Cuochi di Genova e Tigullio, dedicato a chi vuole capire cosa può diventare l’olio quando passa dalle mani dei grandi cuochi.
Prenota, assaggia, innamorati. Perché l’olio, quando racconta, non è mai solo un condimento.
Costo della Cena: 40 Euro
INFO e Prenotazioni: 350.0841470
PRENOTAZIONE ONLINE: www.cuochidiliguria.it/product/cena-pane-olio/